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Sustainability in the Hospitality Industry
Principles of Sustainable Operations
Willy Legrand, Joseph S Chen, Gabriel C M Laeis
Livre broché | Anglais
132,95 €
+ 265 points
Format
Description
This foundational textbook investigates the economic, environmental, and social sustainability issues facing the hospitality industry today, and explores ideas, solutions, strategies of how to manage operations in a sustainable way.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 792
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780367532505
- Date de parution :
- 29-07-22
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 174 mm x 246 mm
- Poids :
- 1319 g
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