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Sustainable Diets
How Ecological Nutrition Can Transform Consumption and the Food System
Pamela Mason, Tim Lang
Livre relié | Anglais
381,95 €
+ 763 points
Format
Description
The authors propose a multi-criteria approach to sustainable diets, giving equal weight to nutrition and public health, the environment, socio-cultural issues, food quality, economics and governance.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 354
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780415744706
- Date de parution :
- 30-03-17
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
- Poids :
- 693 g
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