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The Physiology of Taste

Or Meditations on Transcendental Gastronomy with Recipes

Jean Anthelme Brillat-Savarin
Livre broché | Anglais | Vintage Classics
20,95 €
+ 41 points
Format
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Description

A delightful and hilarious classic about the joys of the table, The Physiology of Taste is the most famous book about food ever written. First published in France in 1825 and continuously in print ever since, Jean Anthelme Brillat-Savarin's masterpiece is a historical, philosophical, and epicurean collection of recipes, reflections, and anecdotes on everything and anything gastronomical. Brillat-Savarin--who famously stated "Tell me what you eat and I shall tell you what you are"--shrewdly expounds upon culinary matters that still resonate today, from the rise of the destination restaurant to matters of diet and weight, and in M. F. K. Fisher, whose commentary is both brilliant and amusing, he has an editor with a sensitivity and wit to match his own.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Traducteur(s):
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
464
Langue:
Anglais
Collection :

Caractéristiques

EAN:
9780307390370
Date de parution :
04-10-11
Format:
Livre broché
Format numérique:
Trade paperback (VS)
Dimensions :
135 mm x 203 mm
Poids :
362 g

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