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Format
Description
Contributors from universities and food, pharmaceutical, and brewing companies detail the current state of yeast strain development and handling, highlighting advances in yeast selection for academic research, industry, and recombinant DNA technology. Featuring the use of Saccharomyces and other yea
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 368
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9780824782764
- Date de parution :
- 12-06-90
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 161 mm x 233 mm
- Poids :
- 621 g
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