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Detecting Pathogens in Food
244,95 €
+ 489 points
Description
Methods for detecting pathogens need to balance accuracy, specificity and speed. There have been major advances in techniques in all these areas. Detecting pathogens in food sums up the wealth of recent research, the range of techniques available and their applications.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 384
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781855736702
- Date de parution :
- 23-06-03
- Format:
- Livre relié
- Poids :
- 720 g
Les avis
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