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  7. Foodborne Microbial Pathogens

Foodborne Microbial Pathogens

Mechanisms and Pathogenesis

Arun K Bhunia
Livre broché | Anglais | Food Science Text
137,45 €
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Description

This book primarily covers the general description of foodborne pathogens and their mechanisms of pathogenesis, control and prevention, and detection strategies, with easy-to-comprehend illustrations.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Arun K Bhunia
Editeur:
Springer

Contenu

Nombre de pages :
365
Langue:
Anglais
Collection :
Food Science Text

Caractéristiques

EAN:
9781493992461
Date de parution :
25-07-19
Format:
Livre broché
Format numérique:
Trade paperback (VS)
Dimensions :
178 mm x 254 mm
Poids :
675 g

Les avis