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Format
Description
Thoroughly updated
Several new and re-organized sections
Every food science student must take a food engineering class
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 449
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9783030079338
- Date de parution :
- 03-01-19
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 178 mm x 254 mm
- Poids :
- 802 g
