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Description
This handbook of nutrition and diet provides information on food nutrients and their functions; food safety and distribution; food composition, consumption and utilization; adequacy of diet; and the nutritional management of diseases and disorders. It also discusses the effects of nutrition and diet on diseases of the bones, teeth, hair, kidneys, liver and nervous system.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 812
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 104
Caractéristiques
- EAN:
- 9780824703752
- Date de parution :
- 16-08-00
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 188 mm x 260 mm
- Poids :
- 1542 g
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