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Innovative Technologies for Meat Processing
351,45 €
+ 702 points
Description
This book offers a comprehensive guide to the latest technological breakthroughs transforming meat production. By providing an overview of the traditional methods and emerging technologies in processing meats, this book caters to professionals, researchers, policymakers, and anyone interested in the future of food technology.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 390
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781032869261
- Date de parution :
- 23-07-25
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 178 mm x 254 mm
- Poids :
- 907 g
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