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Description
Récit vivant des expériences et souvenirs personnels de l'auteur, ce
livre est à la fois un témoignage sur la révolution oenologique de
l'après-guerre et un ouvrage sur l'art et la manière de faire du bon vin.
Convaincu que pour apprécier pleinement le vin, il faut non
seulement savoir le déguster mais également en connaître l'histoire
et les subtilités de préparation, Émile Peynaud a trempé sa plume
dans le vin pour offrir l'ouvrage original qui manquait, tant à la
bibliothèque des professionnels qu'à celle des très nombreux
amateurs de bons crus.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 404
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782100581832
- Date de parution :
- 10-10-12
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 140 mm x 210 mm
- Poids :
- 483 g
