- Retrait gratuit dans votre magasin Club
- 7.000.000 titres dans notre catalogue
- Payer en toute sécurité
- Toujours un magasin près de chez vous
- Retrait gratuit dans votre magasin Club
- 7.000.000 titres dans notre catalogue
- Payer en toute sécurité
- Toujours un magasin près de chez vous
Description
Now in its fourth edition, this popular guide to designing and pricing menus has even more information that will help turn your ordinary menu into a merchandising and cost control tool. Two of the industries top hospitality educators, Jack Miller and Dave Pavesic, have teamed up to make this new edition the best book available on menu pricing and design.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 240
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9780471287476
- Date de parution :
- 18-07-96
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 217 mm x 279 mm
- Poids :
- 571 g
