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Description
From restaurants to resorts, the hospitality industry demands strong operations management to delight guests, develop employees, and deliver financial returns. This introductory textbook provides students with fundamental techniques and tools to analyse and improve operational capabilities of any hospitality organization.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 280
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781838675424
- Date de parution :
- 10-06-21
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 150 mm x 229 mm
- Poids :
- 498 g
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