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Study Guide for Garde Manger
Cold Kitchen Fundamentals
The American Culinary Federation, Michael Leonard, Brenda Carlos, Tina Powers
Livre broché | Anglais
32,95 €
+ 65 points
Description
This is a student supplement associated with: Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals, 1/e
The American Culinary Federation ISBN: 0131182196
The American Culinary Federation ISBN: 0131182196
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 112
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780131729049
- Date de parution :
- 16-05-11
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 208 mm x 267 mm
- Poids :
- 258 g
Les avis
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