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Understanding and Measuring the Shelf-Life of Food
286,45 €
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Description
The shelf-life of a product is critical in determining both its quality and profitability. This important collection reviews the key factors in determining shelf-life and how it can be measured.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 448
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781855737327
- Date de parution :
- 10-05-04
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 159 mm x 242 mm
- Poids :
- 774 g
Les avis
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