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Livres écrits par Chihiro Masui

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Tous les livres de Chihiro Masui

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  • Dictionnaire gourmand du Japon

    Chihiro Masui

    • Livre broché | Français
    • Dictionnaire gourmand du Japon La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, s... Savoir plus
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  • Japanese Home Cooking

    Chihiro Masui, Hanae Kaede

    • Livre broché | Anglais
    • In Japanese Home Cooking , the techniques and ingredients of Japanese cuisine are explained clearly, thanks in great part to the many step-by-step pho... Savoir plus
    39,95 €
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  • Kei. Vol. 3

    Kei Kobayashi, Chihiro Masui

    • Livre relié | Français | Kei | n° 3
    • Le troisième volume sur la vie du chef japonais après son obtention d'une troisième étoile au guide Michelin. Outre son parcours de vie, il décrit sa ... Savoir plus
    75,00 €
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  • Kenzo Takada

    Kazuko Masui, Chihiro Masui

    • Livre relié | Anglais
    • Japanese fashion designer Kenzo Takada's hand-coloured sketches and personal photographs are selected from and contextualised here, exhibiting a sense... Savoir plus
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  • Le Cinq/English version

    Eric Briffard, Chihiro Masui

    • Livre relié | Anglais
    • Le chef du Cinq, restaurant de l'hôtel George V à Paris, dévoile une sélection de plus de 100 recettes gastronomiques. Prix Bohrer 2012 du meilleur li... Savoir plus
    81,99 €
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  • Dictionnaire gourmand du Japon

    Chihiro Masui

    • Ebook | Français
    • A travers quelque 400 entrées alphabétiques issues de l'univers de la gastronomie japonaise, un panorama complet de la culture culinaire du pays du So... Savoir plus
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  • Christophe Pelé

    Christophe Pelé, Chihiro Masui

    • Livre broché | Français
    • Le chef du restaurant étoilé Le Clarence dévoile une sélection de ses recettes, illustrant une cuisine française étonnante. Prix du meilleur livre de ... Savoir plus
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  • Eric Briffard, le Cinq

    Eric Briffard, Chihiro Masui

    • Livre broché | Français
    • Le chef du Cinq, restaurant de l'hôtel George V à Paris, dévoile une sélection de plus de 100 recettes gastronomiques. Prix Bohrer 2012 du meilleur li... Savoir plus
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  • Christophe Pelé

    Christophe Pelé, Chihiro Masui

    • Livre broché | Anglais
    • Le chef du restaurant étoilé Le Clarence dévoile une sélection de ses recettes, illustrant une cuisine française étonnante. Prix du meilleur livre de ... Savoir plus
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  • Kei. Vol. 2

    Kei Kobayashi, Chihiro Masui

    • Livre relié | Français | Kei | n° 2
    • C'est au Japon, en voyant Alain Chapel à la télévision, que Kei Kobayashi a une révélation : quand il sera grand, il sera chef français. Dès l'ouvertu... Savoir plus
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  • Poissons

    Chihiro Masui

    • Livre broché | Français
    • Découverte de la préparation du poisson par les maîtres japonais avec la description des trois techniques fondamentales de préparation : ikejime, chin... Savoir plus
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  • Noriyuki Hamada

    Noriyuki Hamada, Chihiro Masui

    • Livre broché | Français
    • La cuisine du chef japonais à travers l'expression des cinq saveurs de la cuisine : le salé, le sucré, l'amer, l'acide et l'umami. Savoir plus
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  • Racine

    Kazuyuki Tanaka, Chihiro Masui

    • Livre broché | Français
    • 80 recettes originales imaginées par le jeune chef japonais qui connaît le succès grâce à son restaurant gastronomique en Champagne. Savoir plus
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  • Le Pré Catelan

    Frédéric Anton, Chihiro Masui

    • Livre broché | Français
    • Chef du restaurant Le Pré Catelan situé au bois de Boulogne, Frédéric Anton a décroché en 2007 une troisième étoile au guide Michelin. C. Masui présen... Savoir plus
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  • Japanese Home Cooking

    Chihiro Masui, Hanae Kaede

    • Livre relié
    • The techniques and ingredients of sophisticated Japanese cuisine are explained here in detail and illustrated in a series of step-by-step colour photo... Savoir plus
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  • Eric Briffard, le Cinq

    Eric Briffard, Chihiro Masui

    • Livre broché | Français
    • Le chef du Cinq, restaurant de l'hôtel George V à Paris, dévoile une sélection de plus de 100 recettes gastronomiques. Prix Bohrer 2012 du meilleur li... Savoir plus
    39,15 €
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