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Description
1) les ingrédients de substitution
- aux produits laitiers (laits et crèmes végétaux)
- aux oeufs (fécules, agar-agar, tofu soyeux...)
2) les bases indispensables, sous forme de pas à pas illustrés : crème pâtissière, chantilly végétale, pâte sablée....
3) une trentaine de recettes très gourmandes qui font le tour des meilleurs desserts et pâtisseries végétaliens :
• les biscuits (cookies, langues de chats, rochers, macarons...)
• les tartes et desserts aux fruits (crumble, tatin, clafoutis...)
• les entremets et desserts fondants (cheese-cake, mousse)
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3) une trentaine de recettes très gourmandes qui font le tour des meilleurs desserts et pâtisseries végétaliens :
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• les tartes et desserts aux fruits (crumble, tatin, clafoutis...)
• les entremets et desserts fondants (cheese-cake, mousse)
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 70
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782842214241
- Date de parution :
- 18-03-15
- Format:
- Ebook
- Protection digitale:
- Adobe DRM
- Format numérique:
- ePub 3 Fixed Layout
