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A l'école de la fermentation
100 recettes du monde entier pour conserver fruits, légumes, viandes, poissons...
Marie-Claire Frédéric
Livre relié | Français
24,90 €
+ 49 points
Description
Cent recettes pour fermenter légumes, fruits, produits laitiers, céréales, vinaigres, viandes, poissons ou légumineuses : kimchi de chou chinois, gousses d'ail lactofermentées, sauce sriracha, prunes aigres-douces, gingembre au miel, miso de soja, échine de porc séchée, poutargue, limonade à l'ancienne, entre autres.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 224
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782073110046
- Date de parution :
- 25-09-25
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 180 mm x 240 mm
Les avis
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