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Apogée des jardins et maraîchages en al-Andalus (Ibérie arabe) Xe-XIVe siècle EBOOK
Nouveaux légumes, fruits et épices - Essor de la cuisine arabo-andalouse
Louis Albertini
Ebook | Français
25,11 €
+ 25 points
Format
Description
En al-Andalus, vergers, jardins et maraîchages ont connu un essor extraordinaire grâce à l'installation d'une irrigation rationnelle d'inspiration mésopotamienne. Nombreuses sont les espèces arborées et herbacées introduites d'Orient : agrumes, abricotier, aubergine, épinard,... Les agronomes andalous ont suinstaller des jardins modèles d'acclimatation et de production où l'innovation a eu une part essentielle.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 278
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782140038198
- Date de parution :
- 18-05-17
- Format:
- Ebook
- Protection digitale:
- Digital watermarking
- Format numérique:
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