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Boulangerie pas à pas

plus de 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison

Fabrice Cottez
Livre broché | Français
16,90 €
+ 33 points
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Livraison en Belgique: 3,99 €
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Description

Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison.

Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l'entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d'une vidéo pour voir et revoir les gestes les plus techniques.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
143
Langue:
Français

Caractéristiques

EAN:
9782416003097
Date de parution :
02-12-21
Format:
Livre broché
Dimensions :
180 mm x 230 mm
Poids :
382 g

Les avis

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