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Description
Cuisinons les fruits de saison
Les fruits frais, c'est toute l'année !
Qualités nutritionnelles, variété et proximité... voici une vingtaine de fruits de nos jardins - abricot, fraise, framboise, groseille, raisin, coing, kiwi, poire, pomme... - , déclinés en recettes salées originales (aubergines confites aux pêches, tagine de canard aux coings, carpaccio de Saint-Jacques au kiwi...) et en délices sucrés à IG bas (entremets d'abricot, mousse de framboise, soupe de raisin, croquants à la rhubarbe...). Avec de nombreuses astuces zéro déchet pour utiliser intelligemment les zestes, épluchures et autres noyaux.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 131
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782360985005
- Date de parution :
- 19-05-21
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 210 mm x 210 mm
- Poids :
- 380 g
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