Description

Tim Anderson, succesvol kookboekenauteur van

onder andere Vegan JapanEasy en Izakaya, laat je

ditmaal zien hoe je de typische Japanse bowls en

bento(boxen) zelf maakt. Eenvoudige maar zeer

smaakvolle gerechten die je op elk moment van

de dag kan eten en die geen moment vervelen. Als

lunch, ontbijt en ook als avondmaal.

Maak zelf kunstige bentoboxen met warme of koude

gerechtjes: gemarineerde eitjes of een salade van

ingelegde radijs & komkommer en combineer deze

met bijpassende rijst-, groente- tofu-, vlees- of visgerechtjes.

Vul je bowl met een geurige bieten-misosoep,

met een stoof van kip & wortelgroenten of met

tofu & groenten in een zoete rode misosaus.

Met duidelijke uitleg over technieken en hoe je

bowls en bentoboxen samenstelt en met vele basisrecepten

en smaakmakers als ingelegde venkel met

yuzu, kinpira (gesauteerde groenten in een zoete,

licht pikante saus met sesam) of pittige, gepekelde

paksoi. Met de recepten uit JapanEasy Bowls & Bento

kun je eindeloos variëren met als resultaat elke dag

een nieuwe verrassing in de bentobox of bowl.