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Description
Une enquête sur l’aliment le plus emblématique de l’histoire humaine depuis le Néolithique, des origines de la panification, en passant par l’avènement du pain « moderne » dangereux pour la santé, jusqu’aux alternatives réjouissantes portées par une nouvelle génération de boulangers passionnés et engagés dont Adriano Farano fait incontestablement partie.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 156
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782812621147
- Date de parution :
- 27-10-20
- Format:
- Ebook
- Protection digitale:
- Digital watermarking
- Format numérique:
- ePub
