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Description
Le grand Auguste Escoffier (1846-1935), co-inventeur
avec Monsieur Julius Maggi du bouillon «Kub», dans son
«Guide culinaire» écrit :
«La théorie de la préparation de l'omelette est très
simple et très compliquée à la fois, car en ce qui la concerne
les goûts sont très variés. Les uns la veulent très cuite,
d'autres l'exigent à point ; d'autres, enfin, ne l'estiment
que lorsqu'elle est déliquescente : l'essentiel est donc de
connaître les préférences des convives.»
Et dans la vie, n'en va-t-il pas de même ? Tout n'est-il pas
toujours «très simple et très compliqué à la fois» ?
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 187
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782354721787
- Date de parution :
- 03-11-12
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 140 mm x 140 mm
- Poids :
- 250 g
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