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¿Las algas Se Comen? Un Periplo por La Biología, La Historia, Las Curiosidades y La Gastronomía
José Lucas Pérez Lloréns, Ignacio Hernández Carrero, Juan José Vergara Oñate, Fernando Brun Murillo
Livre broché | Espagnol
29,95 €
+ 59 points
Description
El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 336
- Langue:
- Espagnol
Caractéristiques
- EAN:
- 9788498285673
- Date de parution :
- 01-06-16
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 250 mm x 250 mm
- Poids :
- 1273 g
Les avis
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