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L'Atlas pratique des jambons et saucissons EBOOK
origines, terroirs, accords
Tristan Sicard
Ebook | Français
16,99 €
+ 16 points
Description
Enfin un ouvrage exhaustif pour tous les amateurs de jambons et saucissons ! Entièrement illustré par des infographies et commenté, cet ouvrage recense jambons, saucissons et autres salaisons issus de races porcines, mais également bovines ainsi que d’autres races plus surprenantes. Pour chacun d’entre eux, une notice précise :
- L’histoire du produit
- Le lieu de la fabrication
- La technique de fabrication
On y trouve également des rubriques pour :
- devenir incollable sur le cochon, mais pas seulement !
- reconnaître les différents types de jambons et saucissons
- comment les déguster pour les apprécier au mieux
- Avec en plus une cartographie inédite répertoriant les terroirs et territoires du jambon et du saucisson
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 252
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782501168137
- Date de parution :
- 05-10-21
- Format:
- Ebook
- Protection digitale:
- Adobe DRM
- Format numérique:
- ePub 3 Fixed Layout
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