Description

Dans son sillage, l'alimentation a toujours été soulignée par
les médecins pour lutter contre telle ou telle pathologie.
N'interdit-on pas à la personne ayant du cholestérol, les
sauces et pâtisseries à la crème ? On sait que le calcium est
bon pour les os, et que le riz combat la diarrhée.
Existent-ils à l'instar de ces exemples des aliments aux
vertus thérapeutiques ?

Tout simplement grâce «aux aliments antioxydants», peut-être
la plus grande découverte de la diététique moderne.
Ce livre fait le point sur ce qu'est une alimentation saine, sur
les radicaux libres, sur ces antioxydants : ces alicaments à la
portée de notre fourchette en nous expliquant les relations
entre ce que l'on mange et comment l'on se porte.

Des recettes élaborées à partir d'aliments riches en
antioxydants complètent cet ouvrage.

Demain, nous ne mangerons plus par hasard.