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Microbial Safety of Fresh Produce
314,45 €
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Description
Microbial Safety of Fresh Produce covers all aspects of produce safety including pathogen ecology, agro-management, pre-harvest and post-harvest interventions, and adverse economic impacts of outbreaks.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 464
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9780813804163
- Date de parution :
- 28-08-09
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 184 mm x 251 mm
- Poids :
- 1120 g
Les avis
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