Description

L'obésité, de plus en plus fréquente, expose aux risques de diabète, d'hypertension artérielle, d'infarctus du myocarde et favorise ou aggrave les rhumatismes, les troubles veineux, les difficultés respiratoires ou cardiaques. Bref l'obésité doit être combattue avec science et méthode sans croire aux miracles, sans tomber dans les pièges innombrables tendus à tous ceux qui souhaitent ou doivent se débarrasser d'un surpoids.

Pour maigrir, rien de tel que de manger. Mais pas n'importe comment. En connaissance de cause, avec intelligence, conscience et constance, sans éclats, sans frustration. Des règles simples, sans trop d'interdits, doivent être mises à la disposition de tous ceux qui désirent contrôler leur poids sans menacer leur santé. C'est là toute l'ambition de ce livre simple, fruit d'une réflexion et d'une expérience solides - écrit par un professeur de nutrition - car l'obésité est aussi un problème médical.