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The Theory of Hospitality and Catering, 14th Edition
Professor David Foskett, Patricia Paskins, Andrew Pennington, Neil Rippington
Livre broché
57,95 €
+ 115 points
Format
Description
Trust in this fully updated and modern Hospitality and Catering resource, developed to reflect latest legislation and industry practices, with comprehensive coverage of topics and trends that will put students on the path to success when studying for range of professional cookery and hospitality qualifications.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 424
Caractéristiques
- EAN:
- 9781398332959
- Date de parution :
- 30-07-21
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 214 mm x 277 mm
- Poids :
- 1148 g
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