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The Theory of Hospitality and Catering Thirteenth Edition
Professor David Foskett, Patricia Paskins, Andrew Pennington, Neil Rippington
Livre broché
50,45 €
+ 100 points
Description
Offering a complete overview of the hospitality and catering industry for over 50 years, this new edition of the essential reference text has been updated to reflect latest developments and current issues.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 408
Caractéristiques
- EAN:
- 9781471865237
- Date de parution :
- 27-05-16
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 212 mm x 276 mm
- Poids :
- 1098 g
Les avis
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