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Description
Petits carnets
Un carnet de voyage à quatre mains
Cette collection explore une facette unique et originale d'un pays à travers le regard d'artistes et d'écrivains. Cet opus est consacré à la gastronomie japonaise au fil de ses saveurs acide, amère, sucrée, salée... et umami.
Une cinquième saveur connue des grands chefs du monde entier mais presque impossible à décrire.
Adrien Osselin, qui vit désormais à Tokyo, la compare au sentiment amoureux, lui aussi si difficile à exprimer avec précision.
Sa découverte de l'umami est intimement liée à son éveil à l'amour, grâce à une rencontre en 2012, au Japon, de celle qui ouvrit son coeur... et éveilla ses papilles : Keiko.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 111
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9791096405459
- Date de parution :
- 18-02-22
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 160 mm x 210 mm
- Poids :
- 256 g
