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Décrypter les étiquettes
les étiquettes alimentaires à la loupe
Rachel Frély
Livre broché | Français
11,10 €
+ 22 points
Format
Description
Décrypter les étiquettes
Les étiquettes alimentaires à la loupe
À l'heure où il est tant question de « traçabilité », voici enfin un guide complet pour décoder facilement les étiquettes des produits alimentaires.
Dans cet ouvrage unique en son genre :
- La signification des termes et expressions : « nectar de fruit », « label rouge », « gélifiant E406 », « sans sucre ajouté », « à l'ancienne », « allégé », « source de fibres »...
- Les codes, les logos, les mentions légales ou facultatives et leur signification
- Les astuces pour faire les bons choix
Avec de nombreux exemples d'étiquettes passées au crible pour 16 grandes catégories de produits alimentaires (produits laitiers, jus de fruits, conserves, viandes...)
L'outil indispensable pour devenir un consommateur averti !
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 319
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782035873200
- Date de parution :
- 29-05-13
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 120 mm x 160 mm
- Poids :
- 355 g
