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La bible Weber du barbecue

Jamie Purviance
Livre | Français | Livre
25,70 €
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. Des explications claires, très illustrées, pour répondre à toutes les questions
techniques que vous vous posez quand vous utilisez votre barbecue : allumage,
sécurité, nettoyage...
. 160 recettes de grillades originales et variées : des viandes (épaule d'agneau
aux légumes méditerranéens, poulet rôti orange-estragon), des poissons et des fruits
de mer (brochettes de crevettes thaïes à la pastèque, paella de la mer), des légumes
(brocolis au citron), sans oublier les fruits (pommes au caramel, fraises rôties)...
. 130 techniques de préparation et de cuisson des différents produits,
expliquées pas à pas, pour savoir aussi bien découper une côte de boeuf à l'os que fumer
des travers de porc ou griller des huîtres...
. Toutes les astuces pour assurer une parfaite réussite : recettes d'assaisonnements
et de marinades, conseils pour le choix des produits et leurs modes de cuisson...

Spécifications

  • ISBN : 9782035880222
  • Date de parution : 22-04-15
  • Editeur : Larousse
  • Dimensions : 215 mm x 295 mm
  • Poids : 1655
  • Type de produit: Livre

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