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Description
Winner of the Gourmand World Cookbook Award in the Bakery Pro category. Bread may be familiar and even ordinary, but A Book About Bread is exceptional and surprising. Accessible and clear, A Book About Bread teaches you how to make perfect baguettes and sourdough loaves by taking bread baking back to basics. Including the original recipe's from Issa's award winning bakery A Book About Bread combines theory and practice in a unique way that enables experimentation and the pursuit of the ultimate loaf. (Includes metric measures.)
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 240
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9789464710717
- Date de parution :
- 13-02-24
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 200 mm x 260 mm
- Poids :
- 1016 g
