Club utilise des cookies et des technologies similaires pour faire fonctionner correctement le site web et vous fournir une meilleure expérience de navigation.
Ci-dessous vous pouvez choisir quels cookies vous souhaitez modifier :
Club utilise des cookies et des technologies similaires pour faire fonctionner correctement le site web et vous fournir une meilleure expérience de navigation.
Nous utilisons des cookies dans le but suivant :
Assurer le bon fonctionnement du site web, améliorer la sécurité et prévenir la fraude
Avoir un aperçu de l'utilisation du site web, afin d'améliorer son contenu et ses fonctionnalités
Pouvoir vous montrer les publicités les plus pertinentes sur des plateformes externes
Gestion des cookies
Club utilise des cookies et des technologies similaires pour faire fonctionner correctement le site web et vous fournir une meilleure expérience de navigation.
Ci-dessous vous pouvez choisir quels cookies vous souhaitez modifier :
Cookies techniques et fonctionnels
Ces cookies sont indispensables au bon fonctionnement du site internet et vous permettent par exemple de vous connecter. Vous ne pouvez pas désactiver ces cookies.
Cookies analytiques
Ces cookies collectent des informations anonymes sur l'utilisation de notre site web. De cette façon, nous pouvons mieux adapter le site web aux besoins des utilisateurs.
Cookies marketing
Ces cookies partagent votre comportement sur notre site web avec des parties externes, afin que vous puissiez voir des publicités plus pertinentes de Club sur des plateformes externes.
Une erreur est survenue, veuillez réessayer plus tard.
Il y a trop d’articles dans votre panier
Vous pouvez encoder maximum 250 articles dans votre panier en une fois. Supprimez certains articles de votre panier ou divisez votre commande en plusieurs commandes.
Antonio neemt de kijker mee op een gastronomische rondreis door zes Regio’s in Noord-Italië. Hij geeft je zijn eigen kijk op zijn geboorteland en de Italiaanse kookkunsten die je doen watertanden. De eerste stop is de mooie Regio’s van Ligurië, waarna Piemonte en de Aosta Vallei, Emilia-Romagna (de geboorteplaats van Verdi) en Modena, Umbrië, Veneto en Lombardije aan de beurt komen.
Kwaliteit is het hoofdbestanddeel van Antonio’s recepten en dat geldt zowel voor een simpele pizza fritta en een salade met wilde paddestoelen als voor meer uitgebreide gerechten zoals risotto met artisjokken of scaloppine kip met kruiden. Geïnspireerd door de beste ingrediënten en smaken van Noord-Italië, herinterpreteert hij klassieke gerechten uit de Italiaanse keuken om recepten te bedenken zoals ossobuco al barolo en zuppa di pesce. Maar hij creëert ook fantastische nieuwe gerechten zoals polenta met scampi’s en roomijs-uitspattingen zoals 'the doges’ delight'.
'Dit is mijn kans om te tonen waar Italië voor staat: eten, mensen, oude vrienden', zegt Antonio. 'Voor mij is dit een taak van liefde, en eentje die ik zal koesteren en waarvan ik zal genieten.' Zijn gerechten zijn vaak simpel en snel, maar nooit fast food. Als een groot enthousiasteling voor de geneugten van het eten, geeft Antonio de raad dat je van zijn recepten moet genieten op je eigen tempo. Dit zijn gerechten die je moet delen en proeven met vrienden, met een snuifje gelach en een grote scheut conversatie. Dus: neem een stoel, een glas wijn, ontspan en geniet.
Ligurië: Deze ode aan de Italiaanse keuken, wijn en cultuur begint in Ligurië, ook wel de gastronomische geboorteplaats van Europa genoemd. Antonio Carluccio bezoekt de moeder van een priester die tijdens de wijnfeesten voor het hele dorp kookt. Antonio kookt op zijn beurt voor een klooster en proeft van de beste olijfolie ter wereld. De recepten in deze aflevering zijn: spaghetti met zeevruchten, stoofpot van konijn met geroosterde aardappelen in rozemarijn, en de ultieme pestosaus.
Piemonte: In Piemonte keert Antonio terug naar zijn kindertijd. Hij zoekt zijn geliefkoosde plekjes voor een fa-milielunch weer op. Verder ontmoet hij de man die verantwoordelijk is voor het design van ongeveer de helft van de auto’s in de hele wereld en die overigens zeer bedreven is in het maken van pasta. De recepten in deze aflevering zijn: rundsvlees in wijn, fritto misto en een soep van kolen en kaas.