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Description
Culture of Cuisine; ISBN: 978-1-4507-8300-251595 - 122 pages, is the first volume of three that discusses the Ideals of being a chef. Chef Michael Bennett's third book is a perfect book to the novice or the tenured professional. It is written so anyone can use this book whether they are in the business or not. This is the perfect book for first year culinary students.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 142
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781450783002
- Date de parution :
- 01-07-11
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 148 mm x 210 mm
- Poids :
- 176 g
