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Format
Description
Du macaron au chocolat, en passant par l'ispahan, P. Hermé retrace l'histoire de la pâtisserie, évoquant les figures marquantes de ce domaine, les textures, les gestes techniques, les parfums mais aussi ses souvenirs et sa passion pour la transmission.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 512
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782259315180
- Date de parution :
- 06-11-25
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 140 mm x 210 mm
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