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Instant Insights: Nutritional and Health Benefits of Beverage Crops
Claudine Campa, Arnaud Petitvallet, Adriana Farah, Ting Zhang, Xiaojian LV, Yin Xu, Lanying Xu, Tao Long, Chi-Tang Ho, Shiming Li, Chung S Yang
72,45 €
+ 144 points
Description
This collection provides a considered exploration of the nutritional and health benefits of key beverage crops, focussing primarily on tea and coffee. Chapters explore their potential in preventing the onset of chronic diseases, such as cancer and diabetes, as well as the analytical techniques available to identify phytochemicals.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 128
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 75
Caractéristiques
- EAN:
- 9781786769756
- Date de parution :
- 23-05-23
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 152 mm x 229 mm
- Poids :
- 199 g
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