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Intentional and Unintentional Contaminants in Food and Feed

Fadwa (National Center for Food Safety and Technology/Ill) Al-Ta, Lauren (National Center for Food Safety and Technology/Foo) Jack, Jonathan (Medallion Labs) DeVries
Livre relié | An American Chemical Society Publication
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Description

This book defines and highlights natural food contamination and economic adulteration issues and examines how the food community can respond to minimize negative impacts to the food supply.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Fadwa (National Center for Food Safety and Technology/Ill) Al-TaLauren (National Center for Food Safety and Technology/Foo) JackJonathan (Medallion Labs) DeVries
Editeur:
Oxford University Press Inc

Contenu

Nombre de pages :
304
Collection :
An American Chemical Society Publication

Caractéristiques

EAN:
9780841269798
Date de parution :
15-04-10
Format:
Livre relié
Dimensions :
159 mm x 236 mm
Poids :
530 g

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