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Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre
750 g
Damien Duquesne, Régis Garnaud
Livre relié | Français
24,90 €
+ 49 points
Format
Description
Vous rêvez de changer de vie et de devenir pâtissier ? Vous voulez vous hisser au niveau professionnel sans passer par la case du livre scolaire rébarbatif ?
C'est désormais possible avec l'aide de véritables professionnels de la transmission du savoir : Chef Damien et Chef Régis, à la fois professeurs en lycée hôtelier et contributeurs prolifiques de recettes et vidéos pour le site 750g.
L'essentiel des connaissances et techniques nécessaires à la réussite de l'examen du CAP pâtissier :
Présentation détaillée des épreuves, liste du matériel nécessaire et conseils d'organisation.
125 recettes en pas à pas illustrés : tout pour maîtriser sur le bout des doigts les bases de la pâtisserie française.
Les erreurs à ne pas faire le jour J.
- Pour la partie théorique : des fiches de révision téléchargeables.
La solution pour passer son CAP pâtissier en candidat libre !
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 455
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782381840062
- Date de parution :
- 03-09-20
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 180 mm x 250 mm
- Poids :
- 1300 g
Les avis
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