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Description
300 millions de kebabs sont vendus chaque année en France. Pratique, consistant et abordable, cette véritable référence du fast food venue d'Orient a conquis l'Europe et le monde en devenant une icône pour la jeune génération. Le döner kebab soulève cependant de nombreuses questions : est-il grec, turc ou allemand ? Qu'est-ce qu'il y a dans une broche et pourquoi est-elle verticale ? Est-il mauvais pour la santé ? Qu'est-ce que signifie la kébabisation ?
Cet ouvrage richement illustré retrace le parcours de ce sandwich ainsi que de ses ingrédients, et explore tous les enjeux qui l'entourent, de l'hygiène à la politique. Dans ce livre, vous découvrirez donc tout sur le kebab, et vous pourrez enfin répondre aux questions döner.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 128
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9791093315119
- Date de parution :
- 21-11-18
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 160 mm x 160 mm
- Poids :
- 250 g
