Description

Die peruanische Küche ist eine der reichhaltigsten und vielfältigsten der Welt und das Ergebnis der Verschmelzung der kulinarischen Traditionen der Ureinwohner, der Spanier, der Afrikaner und der europäischen Einwanderer. In diesem Buch finden Sie mehr als 50 Rezepte für die wichtigsten Gerichte der peruanischen Küche, von Vorspeisen wie Ceviche und Anticuchos über Hauptgerichte wie Lomo Saltado und Arroz con Pollo, Suppen wie Sopa de Carapulcra und Sopa Seca, Soßen wie Ají de Gallina und Salsa Criolla, Getränke wie Pisco Sour und Chicha Morada bis hin zu Desserts wie Suspiro Limeño und Arroz con Leche.

Alle Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt, mit leicht zu findenden Zutaten und einfach zu befolgenden Techniken. Außerdem gibt es Tipps, wie man die Gerichte auf traditionelle und köstliche Weise zubereiten kann.

Dieses Buch ist ideal für:

Anfänger und fortgeschrittene Köche, die lernen wollen, wie man authentische peruanische Gerichte zubereitet. Menschen, die die reiche peruanische Gastronomie entdecken wollen. Feinschmecker, die die Aromen Perus zu Hause genießen möchten.

Entdecken Sie den Zauber der peruanischen Küche mit diesem Buch!