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Les olives de table
de leur cueillette à votre assiette
Fiorella Cottier-Angeli
Livre broché | Français
13,70 €
+ 27 points
Description
Verte, violette ou noire, avant d'arriver sur la table, l'olive fraîche doit subir une préparation propre à supprimer son amertume. Les quelques 180 recettes de traitement artisanal des olives réunies dans ce volume répondent au désir de procéder soi-même à cette préparation du fruit frais, tout en redécouvrant les saveurs et les arômes des pays du bassin méditerranéen.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 135
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782744901119
- Date de parution :
- 15-09-99
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 170 mm x 230 mm
- Poids :
- 1000 g
