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Description
Si les poissons de nos lacs et rivières constituent
aujourd'hui une gourmandise très prisée, les amateurs
de cuisine se contentent souvent de préparations
rudimentaires. Dans ce nouveau recueil,
Michel Vidoudez vous convie à innover en cuisine,
grâce à de nombreuses recettes originales, recueillies
auprès de chefs réputés qui lui ont confié leurs
secrets.
Des explications simples et pratiques vous permettront
de réaliser également d'excellentes sauces,
marinades, beurres maniés ou composés, dignes
d'accompagner vos préparations de poissons d'eau
douce et garants de votre réussite en cuisine tout
comme de votre bonheur à recevoir.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 69
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782882954404
- Date de parution :
- 15-10-05
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 220 mm
- Poids :
- 155 g
