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Description
Recueil de recettes qui jouent sur la transparence : bouteille de vodka prise dans les glaces, consommé clarifié au tapioca, oeufs en gelée, crépinettes en robe couleur du temps, ravioles demi-lunes aux filigranes d'herbes, poularde demi-deuil lamelles de truffes sous-cutanées, verrines bayadères, pastilla de pigeons à la marocaine, confit de pétales de roses.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 24
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782352550990
- Date de parution :
- 22-05-09
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 120 mm x 220 mm
- Poids :
- 46 g
