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Recettes de poissons
mer, rivière... pour tous les goûts !
Bernard Legay, Henri Medori
Livre broché | Français
3,50 €
+ 7 points
Description
31 recettes pour cuisiner les poissons de mer et de rivière, ainsi que les coquillages et les crustacés : ailerons de raie au gratin, truite au riesling, morue à la poêle, crevettes au curry, crabes au riz, moules farcies, entre autres. Des soupes sont également proposées. Avec des conseils pour réussir la sauce tomate, la mayonnaise, le court-bouillon, le fumet de poisson et le beurre blanc.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782381480831
- Date de parution :
- 23-06-22
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 160 mm x 230 mm
- Poids :
- 50 g
