Description

Construit en 1898, agrandi en 1913, le Grand Hôtel des Rasses
est l'oeuvre d'Édouard Baierlé et de sa famille qui ont tout
investi dans cet établissement et tout perdu. En 1939, les Baierlé
se dispersent et le Grand Hôtel est entre les mains de la Banque
cantonale vaudoise.

Il aurait pu disparaître comme la quasi-totalité des grands hôtels
de l'Arc jurassien ou connaître d'autres affectations. Or il est
toujours vivant, sur le plateau des Rasses, dominant la plaine
et jetant son regard altier sur les Alpes. Son histoire est mouvementée,
avec de nombreux moments de gloire éphémère et
quelques autres marqués par la dépression.

Faisant suite au «Rêve d'Édouard», ce livre est la chronique
hôtelière, touristique et sociale de la région de Sainte-Croix et
Bullet de 1939 à nos jours, l'aventure d'un établissement prestigieux
animé par des personnalités passionnées qui ont toujours
su rebondir et faire du Grand Hôtel des Rasses le symbole du
tourisme dans le Jura vaudois. Il est depuis 2011 propriété du
groupe Boas.