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  6. Technieken & recepten voor het roken van vlees, vis, groente en nog veel meer

Technieken & recepten voor het roken van vlees, vis, groente en nog veel meer

Ardie A. Davis
Livre relié | Néerlandais
7,99 €
+ 15 points

Description

Roken is leuk... op de barbecue welteverstaan!



Het maakt niet uit of u een enorme luxe smoker of een doodgewone kogelbarbecue heeft - als u de 25 onmisbare rooktechnieken kent, kunt u altijd genieten van heerlijk zelfgerookte ribs, zalm en kip.



Waar vind ik die technieken, hoor ik u denken. Hier, in dit boek. Met deze technieken en de 25 bijbehorende recepten bent u niet alleen een 'smoker' maar vooral 'hot'!



'Toen ik destijds probeerde om mijn culinaire reputatie in de barbecuewereld te vestigen, zocht ik de deskundige leiding van Ardie Davis via zijn innerlijke barbecuesjamaan Remus Powers. In dit boek laat hij iedereen delen in zijn jaren- en jarenlange ervaring. Geen enkele barbecue-avonturier mag dit boek missen.'

‒ Chris Schlesinger, chef/mede-eigenaar van The Automatic en coauteur van Grill It! en Let the Flames Begin

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
128
Langue:
Néerlandais
Illustré:
Oui

Caractéristiques

EAN:
9789048316502
Date de parution :
15-06-18
Format:
Livre relié
Dimensions :
210 mm x 210 mm
Poids :
493 g

Les avis