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Description
An anthropological study of food, eating and culinary culture. Entries describe the significance of food in the culture under examination, explain how it is selected and prepared, and provides a recipe that can recreate the tastes of other worlds.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 262
Caractéristiques
- EAN:
- 9780710305435
- Date de parution :
- 10-01-97
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 160 mm x 241 mm
- Poids :
- 522 g
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