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The Berry Bible
With 175 Recipes Using Cultivated and Wild, Fresh and Frozen Berries
Janie Hibler
Livre broché | Anglais
27,45 €
+ 54 points
Description
Few foods capture the sweetness of nature like fresh berries, whether eaten straight off the bush or baked to perfection beneath a flaky crust. Now berry lovers can maximize their enjoyment with The Berry Bible, the new offering from James Beard Book Award-winning author Janie Hibler.
Part encyclopedia, part cookbook, The Berry Bible begins with an explanation of the health benefits of nutrient-rich berries and goes on to profile dozens of important culinary berries and berrylike fruits in the vibrantly illustrated "A-to-Z Berry Encyclopedia." Tips on how to remove berry stains and freeze for the off-season pave the way for 175 delectable recipes that use cultivated, wild, fresh, and frozen berries.
From Blackberry-Blueberry Cardamom Muffins, Mango-Raspberry Summer Soup, and Boysenberry Applesauce to Blackberry-Port Lamb Shanks, Almond-Gooseberry Cream Pie, and The Perfect Strawberry Shortcake, these succulent dishes are sure to garner The Berry Bible a permanent spot in any kitchen.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 270
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781935597124
- Date de parution :
- 22-06-10
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 190 mm x 244 mm
- Poids :
- 616 g
